Surówki i sałatki jako dodatek

Kapusta kiszona jest bogatym źródłem witaminy C i probiotyków, co wspiera zdrowie układu odpornościowego i przewodu pokarmowego. Ma również działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne.

Buraki kiszone są bogatym źródłem błonnika, witaminy C oraz minerałów, takich jak żelazo i potas. Pomagają regulować trawienie, wspierają zdrowie serca i krążenia, oraz mogą korzystnie wpływać na poziom cholesterolu.

Kimchi to koreańska potrawa z kiszonej kapusty i różnych warzyw, często przyprawiona ostrymi przyprawami, takimi jak czosnek, imbir i papryczka chili. Jest bogate w witaminy, minerały i probiotyki, wspierając zdrowie układu pokarmowego, odpornościowego i regulując poziom cholesterolu.

300g młodych ziemniaków, 200g kurek, 2 łyżki oliwy, 2 garście listków szpinaku, pęczek pietruszki, sos: 100ml jogurtu naturalnego, kilka kropli soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, sól i pieprz
Ziemniaki podgotować 10min, przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec razem z kurkami 20min w 220*C, podawać z sosem i listkami.

1 główka czerwonej kapusty, koło 400g, 2 marchewki, 2 buraki, 1 jabłko, po 3 łyżki posiekanej natki pietruszki, soku z cytryny i oliwy

2 kalarepy, 1 duże, kwaskowate jabłko, 1 łyżka posiekanej natki, sos: 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka octu, 1 łyżeczka miodu, sól, biały pieprz

500g arbuza, 150g fety, 1 mała, czerwona cebula, 1 ogórek, 3-4 liście sałąty rzymskiej, 100 czarnych oliwek, 1 łyżka oliwy, 1 łyżeczka octu balsamicznego, biały pieprz, 1 garść świeżych ziół (mięty, oregano, melissy)

1 mała główka kapusty białej, 2 marchewki, 1 mała cebula, 1 łyżeczka soli, sos: 4 łyżki majonezu, 1/3 szklanki mleka, 2 łyżki octu winnego, 1 łyżeczka tartego chrzanu, 2 łyżeczki cukru

500g ziemniaków, 1 pęczek rzodkiwewk, 1 puszka groszku, 1 ząbek czosnku, 1/3 pęczka koperku, 3 łyżki majonezu, sól i pieprz

500g marchewki, 1/2 cebuli czosnkowej, 1 łyżka grubo startego parmezanu, kilka gałązek pietruszki, sos: 2 łyżki oliwy, 1 łyżka octu winnego, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz, papryka ostra, kolendra mielona