Eliksir Młodości
Stopień parzenia: 70-90*C
Stopień fermentacji: Niska. Liście są poddawane minimalnej obróbce, podobnie jak w przypadku zielonej herbaty.
Proces produkcji: Liście są zbierane z młodych pędów, często jeszcze z pączkami, a następnie suszone na słońcu lub przy niskiej temperaturze.
Kolor: Biała herbata ma jasnożółty lub bladozielony kolor.
Smak: Delikatny, subtelny, często kwiatowy.
Kofeina: Zawiera kofeinę, ale w mniejszych ilościach niż czarna herbata.