Afrykańska herbata bez kofeiny.
Stopień parzenia: 95*C
Stopień fermentacji: Niski. Rooibos nie pochodzi od rośliny herbacianej, a więc nie jest herbata w tradycyjnym znaczeniu tego słowa. Jest to napar z liści rośliny Aspalathus linearis.
Proces produkcji: Liście są zwykle poddawane procesowi fermentacji, co nadaje im czerwoną barwę.
Kolor: Czerwona herbata ma czerwonobrązowy kolor.
Smak: Słodki, orzechowy.
Kofeina: brak.